|
|
Kaassoesjes (ca. 40 Stuks)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
100 ml. water
beetje zout
75 gr. boter
100 gr. bloem
250 gr. pittige, belegen kaas, geraspt
grof zeezout
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 gr. C.
Een glas water klaarzetten met 2 lepeltjes erin
Bereidingswijze:
Boter met water en zout verwarmen tot deze gesmolten is.
Bloem zeven en in één keer aan het water en de gesmolten boter met zout toevoegen.
Roeren tot er een "bal" ontstaat. Af laten koelen.
Daarna één voor één de eieren erdoor roeren - met de mixer ivm luchtigheid - totdat het deeg er glanzend uit ziet.
De kaas erdoor roeren.
De bakplaat invetten of met bakpapier beleggen.
De lepeltjes in het water dopen en steeds hoopjes maken op de bakplaat.
Grof zeezout erover strooien
In het midden van de oven lichtbruin bakken, ca. 20 min.
|
|
|